Biscuits étoilés bicolores

Quelques mots sur cette recette

Les bredele sont ces petits biscuits alsaciens qui envahissent les boîtes en fer et les marchés de Noël avec leur odeur de vanille et de beurre frais. Ces étoiles bicolores jouent la carte de l'élégance avec leur double pâte, l'une dorée à la vanille, l'autre brune au cacao, pour un effet graphique aussi beau à regarder qu'agréable à croquer. Simples dans leurs ingrédients, généreux dans leur parfum, ils sont parfaits à préparer en famille dès le début du mois de décembre.

Ce qui est formidable avec ces biscuits, c'est qu'on peut décliner les formes à l'infini selon ses emporte-pièces : sapins, cloches, bonhommes de neige, la boîte de Noël se remplit vite et avec style. Pour une touche encore plus festive, un léger glaçage royal blanc ou un filet de chocolat fondu sur le dessus fait merveille. Bien conservés dans une boîte hermétique à l'abri de la chaleur, ils se gardent facilement deux à trois semaines, ce qui en fait de jolis cadeaux gourmands à glisser dans un sachet kraft pour les offrir avec fierté.