Gratin de ravioles du Dauphiné aux cèpes

Un gratin de ravioles à la crème de truffes d’été, une gourmandise festive que vous pouvez proposer que vous pouvez proposer en entrée ou comme plat pour vos repas de fêtes. J’avais un pot de crème de champignons à la truffe d’été que l’on m’avait offert ou gagné lors d’un prix culinaire en fait

Un bouillon de ravioles du Dauphiné aux champignons, légumes et miso où la rencontre du Dauphiné avec le Japon. Un bouillon parfumé au miso, accompagné de shiitaké et pleurote des champignons que j’affectionne tout comme le gingembre assez présent dans ce bouillon et qui le relève à merveille.

association gourmande qui nous a beaucoup plu. Les noix de St-Jacques j’adore et la saison vient de commencer et je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes pour les apprêter de façon originale. Une réussite gourmande pour les papilles.