Carrot cake

Avec une farine de petit épeautre, des pépites de chocolat de l’orange, ce gâteau du matin est un pur régal. Quand on pense qu’il faut à peine 15 minutes pour le préparer et 45 minutes pour le cuire, on se demande pourquoi on peut encore acheter des brioches en grandes surfaces qui contiennent des ingrédients bien moyens qui ne calent pas le ventre.

Des vitamines et des fibres, vous prenez...Je m'en doutais :-)

Un cake fait avec une farine de noix. On en trouve dans les biocoop. Si vous n'en trouvez pas, mixez des cerneaux de noix.