Haddock poché et chou au cumin

Filet de poisson poché au lait ou à l'eau.

En feuilles de brick

Suivez le cours pour réussir votre pâte à choux à tous les coups en vidéo par le Chef Simon !

L'arôme du cumin est très puissant. Utilisez le avec parcimonie.

Il y en a pour tous les goûts avec tous ces choux !

Chou-fleur, chou rouge, chou vert... faites votre choix !

Le haddock, ou aiglefin, a une chair délicate, tendre et forte en goût.