Poivrons marinés

Poivrons farcis à la viande hachée et au quinoa.

Inspirée des traditions culinaires du Mexique, cette salade estivale met à l’honneur des ingrédients frais, colorés et savoureux : tomates juteuses, avocats crémeux, grains de maïs croquants, citron vert acidulé et coriandre parfumée.

Servie bien fraîche, elle constitue une entrée légère ou un plat complet végétarien, parfait pour les journées chaudes. En quelques gestes simples, on obtient un repas ensoleillé, aussi rapide à préparer que plaisant à déguster. À savourer en solo, entre amis ou à emporter pour un pique-nique !

Envie de salade de pommes de terre vitelottes et de patates douces ? Découvrez cette recette d'entrée et donnez votre avis en commentaire !
Les vitelottes sont des pommes de terre anciennes à la chair violette. Elles ont un goût légèrement plus marqué que les pommes de terre classiques et une texture ferme. Elles sont idéale pour les salades. Leur couleur apporte tout de suite une touche originale et très visuelle aux plats.

Les patates douces, quant à elles, sont appréciées pour leur chair fondante et leur saveur naturellement sucrée. Elles adoucissent les recettes et se marient très bien avec des ingrédients au goût plus prononcé.Selon les variétés, leur chair peut être blanche, jaune, orange ou même violette, avec des saveurs et des textures légèrement différentes.