La salade vosgienne est une spécialité culinaire typique de la région des Vosges. Elle se distingue par ses ingrédients rustiques et savoureux tels que les pommes de terre, salade verte, des œufs, des lardons et des croûtons de pain.
Cette délicieuse salade peut se servir entrée ou en plat principal, selon votre appétit. Elle peut également se transporter pour les pique-nique d'été ou les repas familiaux pris autour d'un barbecue.
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Pour une entrée simple mais pleine d’élégance, ces verrines d’œufs mimosa au thon offrent une alternative moderne à la version classique. On y retrouve la texture fondante des œufs, la saveur douce du thon et une mayonnaise onctueuse, relevés d’une touche de piment d’Espelette pour apporter du caractère. Préparées à l’avance et servies bien fraîches, elles conviennent aussi bien à un repas festif qu’à un apéritif dînatoire.
Une recette toute simple avec des lentilles en boite, quelques pommes de terre, une bonne vinaigrette et des lanières de saumon fumé. Le saumon fumé peut être remplacé par de la truite fumée, le choix entre les deux dépend des préférences personnelles en matière de goût, de texture et de budget.
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