Moelleux, généreux et plein de caractère, ce cake salé mise sur un trio de saveurs méditerranéennes qui fait mouche à tous les coups. Les poivrons marinés apportent leur douceur légèrement acidulée, le surimi sa tendresse iodée, et le Comté une belle profondeur fromagère qui lie le tout avec gourmandise. C'est exactement le genre de recette que l'on sort au moment des beaux jours, quand on cherche quelque chose de savoureux à préparer à l'avance et à partager sans chichis.
La petite astuce qui change tout ici, c'est d'utiliser l'huile de conservation des poivrons marinés à la place d'une huile neutre, elle parfume discrètement la pâte et lui donne un moelleux incomparable. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer le surimi par des dés de thon, des crevettes ou même quelques olives noires. Ce cake se déguste aussi bien tiède que froid, tranché en belles parts avec une salade verte croquante ou quelques feuilles de roquette arrosées d'un filet de jus de citron.
Voir la recetteCette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
Cuisine rapide, fun et facile...
RDV sur TikTok !
Oh la gourmande partage également ces recettes.
Voici un cake aux carottes et surimi léger, fondant et ultra agréable à déguster, parfait pour une entrée fraîche ou un déjeuner léger accompagné d’une salade croquante. Pas de farine ici : c’est un appareil à flan cuit dans un moule à cake, ce qui lui donne une texture moelleuse et aérienne.
Les carottes râpées apportent douceur et couleur, tandis que le cumin — ajouté en juste dose — relève délicatement les saveurs et s'accorde parfaitement avec la douceur des carottes. Le surimi, quant à lui, apporte une touche marine légère et savoureuse.
Simple, rapide et parfumé, ce cake est aussi délicieux tiède que froid, idéal pour les pique-niques ou les repas sur le pouce !
Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de crabe ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.
Ces mini cakes font partie de ces petites bouchées qui disparaissent en quelques minutes sitôt posées sur la table. Le roquefort apporte ce caractère affirmé et cette onctuosité que seul un fromage de caractère peut offrir, tandis que les lardons fumés et les noix concassées viennent jouer avec les textures et les saveurs dans un équilibre parfaitement gourmand. Parfaits à l'apéritif ou pour un pique-nique estival, ils se préparent en un tour de main et font toujours leur petit effet.
On peut facilement les décliner selon les envies du moment en remplaçant le roquefort par du gorgonzola ou un bleu d'Auvergne selon l'intensité souhaitée, et les noix par des noisettes ou des pécans pour varier les plaisirs. Pour une version plus douce, quelques dés de poire glissés dans la pâte adoucissent la puissance du fromage bleu avec une élégance toute naturelle. Ils se conservent très bien dans un torchon propre et se réchauffent quelques secondes au four pour retrouver tout leur moelleux.
A propos de Chef Simon
Je souhaite que cet espace reste délibérément, obstinément, volontairement gratuit, libre, sans abonnement et sans visa.
Notre société
Dura lex sed lex
Newsletter
ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés. v4.2
