Gâteau magique à la crème de marron

Une soupe savoureuse et originale avec des moules Bouchot de saison qui épatera vos convives. Une idée pour le repas de Noël ou pour n'importe quelle autre occasion.

Essayez cette recette de galette des rois aux pommes pour une Epiphanie sans gluten, sans lait, sans sucre, sans oeuf...

Le régime sans gluten impose quelques concessions, surtout pour des classiques comme le vol-au-vent ou bouchée à la reine. Pour combler une envie irrésistible, j’ai donc testé une version aux escargots sans gluten, sans lactose, sans lait et sans levure : visuellement très proche de l’original, même si la pâte du commerce reste moins légère qu’une vraie pâte feuilletée.

Vous pouvez bien sûr préparer votre propre pâte feuilletée sans gluten pour un résultat plus aérien. Malgré ces petites différences, la recette a été totalement validée par mes goûteurs officiels, qui m’ont même encouragée à la refaire pour les fêtes.