La malgachitude frappe sur ce bavarois à la rhubarbe
Voir la recetteDes entremets légers à servir en entrée comme en dessert.
Une mousse acidulée et douce à la fois.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Des desserts qui requièrent de la technique pour un résultat époustouflant.
Salée ou sucrée, la crème fouettée est la plus simple des inventions gourmandes.
Chocolat noir, chocolat blanc ou coloré, c'est la touche finale de vos gâteaux, bûches et entremets.
Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.
Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Yapluka ! Magali Pès Schmid pour accompagner la recette Bavarois au fenouil et mousse de papaye épicée.
Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !
ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0