Moelleux au chocolat blanc et lait ribot

Cette tarte au lait ribot et spéculoos est une merveille de simplicité et de gourmandise. Inspirée d’une balade culinaire sur la blogosphère, elle allie la douceur acidulée du lait ribot, ce lait fermenté typique de Bretagne, à la saveur caramélisée des biscuits spéculoos. Le lait ribot, véritable allié en cuisine, apporte un moelleux unique et une texture fondante à la préparation, qu’elle soit sucrée ou salée.

Né d’un reste de lait ribot à écouler, ce dessert s’improvise facilement et se révèle être une délicieuse surprise. À mi-chemin entre la tarte et le cheesecake, il séduit par sa légèreté et son goût subtil de biscuit épicé. Servie bien fraîche, cette tarte est idéale pour conclure un repas sur une note douce et originale, ou pour accompagner une tasse de thé lors d’un goûter gourmand.

Parce que les pancakes peuvent aussi se décliner en version salée et que c'est vraiment bon ! Pour un brunch ou un repas sur le pouce c'est le top. Ici ils sont au bacon et au comté, bien moelleux grâce au lait ribot. Accompagnés de quelques feuilles de salade, voilà une idée de repas facile et pratique, qui régalera toute la famille !