Pour saluer cette belle saison j’ai choisi de faire une recette de viennoiseries, des brioches suisses avec une belle crème pâtissière et des pépites de chocolat.
Voir la recettepimprenelle partage également ces recettes.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser efficacement une crème au beurre en maîtrisant la cuisson du sucre et savoir la rattraper en cas d'échec.
Meringue française, italienne ou suisse ? A chaque type de meringue son utilisation en pâtisserie.
La garniture de nombreux desserts que l'on peut aromatiser selon nos goûts.
Pour bien commencer la journée, rien ne vaut une brioche faite maison.
Dans une brioche, une glace, des cookies, quand on aime on ne compte pas.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Chef Simon pour accompagner la recette Parer et dénerver un rognon de veau.
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