Mamine

Pour profiter de tous les bienfaits de la rose pour la peau, pour son côté antioxydant, pour sa teneur en vitamine C, je vous propose de réaliser aujourd'hui un sirop de rose albanais. Pour ce faire, allez cueillir dans votre jardin des roses odorantes et non traitées.

Bienvenue sur notre chaîne ! Aujourd'hui, nous vous proposons une recette qui ravira vos papilles et égayera vos petits-déjeuners : la confiture de nectarine maison. Facile à réaliser, cette confiture pleine de saveurs et de douceur est parfaite pour accompagner vos tartines, crêpes, ou même pour garnir vos pâtisseries préférées. Restez avec nous et découvrez comment préparer cette délicieuse confiture en un rien de temps ! Les nectarines, avec leur goût sucré et juteux, sont idéales pour concocter une confiture maison authentique et savoureuse. Dans cette vidéo, nous allons vous montrer étape par étape comment transformer ces fruits d'été en une confiture onctueuse et irrésistible. Que vous soyez novice en cuisine ou expert en confitures, cette recette simple et rapide vous garantira un résultat parfait à chaque fois.

Une soupe de haricots blancs telle qu'elle est préparée en Albanie. Comme il est recommandé dans la recette, mangez-la le lendemain ou le surlendemain le temps que les haricots s’imprègnent bien des saveurs. C’est bon le jour même mais les jours suivants c’est encore meilleur.

Panna cotta vanillée sous son dôme en chocolat blanc. Un dessert idéal pour un repas en amoureux : onctueux et croquant, miam !

Bientôt Pâques et l’occasion de vous proposer une recette de cozonac, cette brioche traditionnelle est préparée principalement dans les pays de l’est de l’Europe -Roumanie, Bulgarie, Moldavie ou Albanie, à l’occasion des fêtes de Pâques et de noël. Selon les pays et les régions, on mélange des zestes de citron ou d’orange à la pâte, on la garnit de noisettes, noix, graines de pavot, cacao, loukoums… C’est l’une de ses variantes, tressée aux raisins secs, que je vous présente aujourd’hui.

Aujourd'hui je vous propose de réaliser des éclairs aux fraises avec de la crème chantilly mascarpone. C'est super bon ! Votre famille vous remerciera.

Kabuni (Albanie). Un gâteau de riz vraiment différent de ceux que nous connaissons

Recette de base selon le pâtissier Pierre Hermé. Tous les trucs et astuces pour une crème anglaise parfaitement réussi !

Ce gâteau se compose d’une couche épaisse de pommes de terre en purée, surmontée d’une couche d’épinards frais sautés et recouverte d’une couche crémeuse et légère de ricotta.

Cette recette décrit la réalisation d'un pain ukrainien, appelé "pampushky". C'est une recette facile mais assez longue à effectuer du fait des temps de repos. Une fois les boules façonnées et cuites au four, on les badigeonne d'huile, d'ail pressé et de persil ciselé.

Un plat traditionnel dans les Balkans

Une recette albanaise de poivrons farcis à la viande, aux carottes et au riz ! Un délice qui ménage nos artères !