Ne passez pas à côté de cette recette d'abricots qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
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Un bavarois à la mangue composé d’une mousse légère et fraîche, posée sur un biscuit à la cuillère moelleux, puis nappé d’un miroir à la mangue. Un dessert fruité, délicat et d’une grande fraîcheur.
Tarte aux abricots pochés dans un sirop à la vanille sur une crème pâtissière parfumée subtilement au basilic
Une pâte sucrée garnie d'une crème d'amandes et d'abricot frais ou en conserve selo la saison. Cette tarte aux abricots est préparée ici avec des abricots au sirop. Pour le CAP Pâtissier, la fiche technique demande de cuire la pâte sucrée garnie de crème d'amandes, de laisser refroidir sur grille et de garnir d'abricot au sirop.
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