Mahalabia libanaise rose et pistache

Quelques mots sur cette recette

La mahalabia est un dessert du monde arabe, délicatement parfumée à la rose ou à la fleur d’oranger selon les pays. A base de lait, c’ est une version orientale de la panna cotta – en version light puisqu’elle est à base de lait et non de crème, et sans gélatine, puisque c’est de la fécule de maïs ou de riz joue le rôle de gélifiant.