Gâteau fondant aux pommes.

Le gâteau au yaourt est un classique qui ne se démode pas. Il est préparé avec les enfants, génération après génération. Il y a la version nature et toutes déclinaisons possibles. Celle que je vous propose, aujourd'hui, est aux dattes. Les dattes étant sucrées, j'ai diminué la quantité de sucre d'un demi-pot. Si vous n'aimez pas les gâteaux sucrés, n'utilisez qu’un pot de sucre.

Un gâteau de saison facile à réaliser. La ricotta apporte du moelleux, moelleux accentué par l’humidité de la poire dans la pâte.
La poire se mariant bien avec le chocolat, j’ai eu envie d’en décorer le gâteau, ce qui apporte un peu de croquant, une fois le chocolat figé et du goût.

Ce cake au citron vert allie simplicité et raffinement. Sa base moelleuse au yaourt se marie à la fraîcheur pétillante du jus et des zestes de citron vert, pour un résultat à la fois doux et tonique. Le glaçage citronné vient parfaire le tout d’une touche brillante et gourmande. Une recette facile, légère et conviviale, idéale pour régaler famille et amis à l’heure du goûter.