Cookies au sarrasin et aux pépites de chocolat

Aujourd'hui, je vous propose un goûter fruité. Le popover, cousin anglais du pudding, est un petit pain léger réalisé avec une pâte aux œufs et cuit dans des moules à muffins. Dans cette version, il se pare de poires fondantes, mais vous pouvez tout aussi bien le préparer avec des pommes. Un goûter simple, fruité et aérien, parfait pour une pause gourmande sans lourdeur.

Aujourd’hui, je vous invite à sortir de la routine du petit déjeuner avec un granola sarrasin, miel et chocolat, aussi gourmand que personnalisable. Déclinable à l’infini selon vos envies, il permet de se faire plaisir sans lassitude.
Le sarrasin apporte une vraie personnalité, presque rustique, tandis que les graines ajoutent ce croustillant irrésistible qui fait toute la différence. Sous la dent, c’est à la fois croquant, parfumé et très agréable… de quoi commencer la journée avec caractère.

Le voisin de mes parents ont généreusement donné des pâtissons, j’ai fait il y a quelques jours un velouté, cette fois-ci je vais l’utiliser dans un gratin, j’ai ajouté quelques légumes, car il n’était pas assez gros pour remplir le plat. Un vrai délice très simple à préparer.