Cookie dough vegan à base de pois chiches aux pépites de chocolat

Cookie dough vegan aux pépites de chocolat

Name: Cookie dough vegan aux pépites de chocolat
Prep time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: cookie dough
Ingredients: 400g de pois chiches cuits égouttés; 70 ml d'huile de coco fondue et légèrement refroidie; 60 ml de sirop d'érable; 2 cuil. à café d'extrait de vanille; 1/2 cuil. à café de sel de mer; 3 cuil. à soupe de farine de coco; 90g de mini pépites de chocolat

Del's cooking twist

Facile

Préparation : 5 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

400g de pois chiches cuits égouttés

70 ml d'huile de coco fondue et légèrement refroidie

60 ml de sirop d'érable

2 cuil. à café d'extrait de vanille

1/2 cuil. à café de sel de mer

3 cuil. à soupe de farine de coco

90g de mini pépites de chocolat

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Ma cookie dough vegan est ici réalisée avec des… pois chiches ! Oui je sais, l’idée d’incorporer des légumineuses dans un dessert peut sembler très étrange – pour ne pas dire carrément bizarre – mais je vous garantie qu’à la première bouchée vous changerez d’avis ! Ici le sucre est remplacé par du sirop d’érable, les oeufs en partie par les pois chiches, le beurre par l’huile de coco, la farine de blé par la farine de coco et les pois chiches.
Tout ceci fait que cette cookie dough est à la fois vegan (pas de produit laitier, pas d’oeuf), sans gluten et sans sucre raffiné.

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Recette ajoutée le 28/03/17 - Mise à jour le 19/07/24 .

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