Jus de potimarron, pommes et orange

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir un curry de volaille aux saveurs automnales, préparé avec l’un de mes légumes préférés : le potimarron. Ce plat, à la fois doux et parfumé, se réalise facilement avec des blancs de poulet et se prépare en un rien de temps. Un curry réconfortant, parfait pour réchauffer les soirées fraîches de saison.

Les tartes rustiques ont toujours ce charme simple et réconfortant, et celle-ci ne fait pas exception. La fourme lui apporte une belle richesse, parfaitement équilibrée par la douceur du potimarron. Si ce fromage n’est pas à votre goût, rien n’empêche de le remplacer par de la feta, du cheddar ou tout autre fromage que vous appréciez. Toutes les variétés de courges conviennent également. J’y ai ajouté une pointe de cumin, une épice que j’affectionne et qui apporte une note chaleureuse à l’ensemble.

Le lait d’amande fait partie de mes incontournables du matin. Cette fois, j’ai troqué la version du commerce pour du fait maison. La différence est flagrante : un goût bien plus intense et une composition maîtrisée. En choisissant des amandes bio, on obtient une boisson saine et naturelle, à conserver au réfrigérateur pendant trois à quatre jours.