Poêlée de navet boule d'or et patate douce

Aujourd’hui, je vous propose une purée qui sort un peu de l’ordinaire, en associant la douceur de la patate douce à la fraîcheur du fenouil. Le léger parfum anisé de ce dernier vient équilibrer la rondeur de la patate douce et apporte une touche de fraîcheur très agréable.

Polyvalente et délicate, cette purée accompagnera aussi bien une viande blanche qu’un poisson. Et bonne nouvelle : sa préparation est toute simple, sans complication, pour un résultat à la fois original et savoureux.

Voici une recette express et équilibrée, parfaite pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner sans chichi. Elle associe des pommes de terre fondantes, des petits pois croquants, et des rondelles de chorizo légèrement grillées qui viennent relever l’ensemble avec leur saveur épicée et fumée.

Une fois la poêlée bien dorée et chaude, on casse un œuf sur le plat au centre, que l’on laisse cuire doucement pour que le jaune reste coulant : il se mêlera ensuite aux légumes pour plus de gourmandise.

Ce plat tout-en-un, à la fois rustique et coloré, mise sur des ingrédients simples mais bien choisis. Il apporte des glucides (pommes de terre), des légumes (petits pois), des protéines (œuf et chorizo), et une bonne dose de plaisir ! Servez-le bien chaud avec une touche de persil frais ou une pincée de piment doux pour sublimer le tout.

Une tartine généreuse et réconfortante qui allie la douceur de la patate douce au fondant du poulet et à l’onctuosité de la cancoillotte. Simple à préparer, elle se savoure sur une belle tranche de pain de campagne pour une touche rustique et gourmande. Parfaite pour un repas rapide ou un dîner convivial sans chichi, cette tartine prouve qu’il suffit de peu pour se régaler.