Poêlée de patates douces, champignons et poitrine fumée

Aujourd'hui, je vous propose, des petites tartines avec une association bien gourmande. Elles sont à base de patate douce, de champignons bruns, de quelques pousses d'épinards. Il faudra parsemer de fromage de Bresse Bleu. Et le tour et joué, rapide et simple.

Aujourd'hui, je vous propose, un gratin bien gourmand. Il est à base de patates douces, de champignons, et de ce délicieux fromage qui est le reblochon. Voici un gratin qui change de la célèbre tartiflette. C'est simple à réaliser, il est ici préparé à l'Airfryer mais au four traditionnel c'est parfait aussi.

Voilà une poêlée généreuse qui transforme des légumes du quotidien en un repas complet et savoureux. La patate douce apporte sa douceur naturelle, les carottes leur rondeur, le brocoli sa légère amertume, et la poitrine fumée vient lier tout ce beau monde avec son caractère bien trempé. Le tout nappé d'une sauce tomate crémeuse et corsée au bouillon de bœuf, c'est le genre de plat qui réchauffe autant qu'il rassasie, parfait pour les soirs où l'on a envie de quelque chose de bon sans trop se compliquer la vie.

Ce qui est pratique avec cette recette, c'est qu'elle s'adapte facilement à ce que l'on a sous la main : les brocolis surgelés font très bien l'affaire et font gagner un temps précieux, et l'on peut remplacer la poitrine fumée par du lard de pays ou même des lardons allumettes pour une version plus rapide. La maïzena délayée dans la crème liquide est la clé d'une sauce qui accroche bien aux légumes sans être lourde, n'hésitez pas à ajuster la quantité selon la consistance souhaitée. Servie avec du riz, des pâtes courtes ou simplement du pain de campagne pour saucer, cette poêlée se suffit à elle-même et se réchauffe à merveille le lendemain.