Poireaux au chorizo, bacon et oeufs

Aujourd'hui, je vous propose, une nouvelle version de chakchouka, ce pat berbère que l'on peut décliner avec de multiples ingrédients. Ici, il est bien de saison car il est réalisé avec de la courge butternut. Bien sûr, vous pourrez prendre la courge de votre goût.

Je vous propose une délicieuse poêlée de courgettes, avec une bonne sauce tomates, des œufs par dessus et hop le repas est prêt. On sent d'ici les odeurs de la Provence, Rapide, simple et savoureux, c'est parfait pour se régaler, un peu à la manière d'une Chakchouka.

Aujourd'hui, je vous propose, une recette toute simple et bien de saison. Voici une délicieuse omelette avec des champignons bruns associés au potimarron. Vous pouvez, bien sûr, utiliser la courge de votre goût. Relevé par une bonne persillade et un peu de crème fraîche.