Salade de boulghour au maïs et haricots rouges

Aujourd’hui, je vous propose une salade simple et équilibrée, parfaite pour un repas complet sans prise de tête. J’ai profité de quelques pommes de terre et betteraves déjà cuites pour préparer cette assiette colorée, relevée par le croquant des endives et la saveur des sardines. Une recette express, saine et pleine de goût, idéale pour se régaler.

Une salade complète végétarienne et colorée, parfaite pour les repas du midi. J’ai utilisé du riz de Camargue pour sa texture et son petit goût typé, mais vous pouvez tout à fait le remplacer par du riz complet. Simple, équilibrée et savoureuse, c’est le genre de salade que j’aime préparer à l’avance pour mes déjeuners de la semaine.

Cela fait du bien d’avoir des entrées légères et gouteuse à la fois. Cette sauce apporte au concombre une petite touche de douceur et de fraîcheur à la fois.