✨ Découvrez ChefSimon.AI
  1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. donatienne barbier>
  4. Salade de haricots rouges à la vinaigrette
Salade de haricots rouges à la vinaigrette
Salade de haricots rouges à la vinaigrette

Salade de haricots rouges à la vinaigrette

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Google
donatienne barbier donatienne barbier
Facile
Préparation : 10 min Cuisson : 25 min

Ingrédients

Pour 3 personnes
200 g de haricots rouges secs*
1 échalotte hachée
du persil haché
huile d’olive et vinaigre au citron
sel et poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Mettre de l’eau froide dans une casserole.
Ajouter les haricots rouges.
Ne pas saler l’eau!
Cuire les haricots un peu plus que " al dente". personnellement , je n’aime pas quand ils sont trop cuits.
Quand ils sont cuits, les égoutter et les passer sous l’eau froide pour les refroidir complètement.
Peler les haricots. En principe, la peau s’enlève très facilement.
Dans un plat de service, mettre l’échalote hachée, les haricots, le sel et le poivre.
Bien mélanger puis mettre du vinaigre et de l’huile d’olive.
Parsemer de persil haché.

Quelques mots sur cette recette d'accompagnement

Des légumineuses pleines de bonnes choses pour la santé

Voir la recette
haricots rouges légumineuses salade de haricots
Publié le 24 janvier 2014 à 16h37, Modifié le 24 janvier 2014 à 16h42

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade de haricots rouges à la vinaigrette

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

Des recettes du Chef Simon

Chili con carne
Chili con carne
Chef Simon Chef Simon
Le classique des recettes tex mex revu à ma façon, un chili con carne à l'européenne.
12
Crème de petits pois au lard
Crème de petits pois au lard
Chef Simon Chef Simon
Très simple à réaliser avec des pois frais ou surgelés.
5
Fèves à l'anglaise
Fèves à l'anglaise
Chef Simon Chef Simon
Eplucher des fèves fraîches et cuire à l'anglaise.
2

Toutes les recettes du Chef Simon

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes des Gourmets sur le même thème

Salade de haricots rouges, poivron, avocat et feta de Popotte
Salade au chou rouge, carottes, radis, orange et sa vinaigrette à la clémentine et au miel de My culinary curriculum
Salade de haricots rouges, sarrasin, tomates et concombre de Kilometre-0
Salade express chou, haricots rouges et carottes de Recettes de clairette
Salade de semoule aux haricots rouges, poireaux, betteraves et patates douces de Kilometre-0
Salade de semoule aux haricots rouges, courgettes et salicornes de Kilometre-0
Salade de haricots verts, salers et abricots secs - vinaigrette au miel de Les vagabondages de vi@ne
Salade de riz au poulet, maïs et haricots rouges de Macuisinepourtous
Salade d'haricots verts tièdes, oignon rouge, parmesan, noisettes et basilic de Variations gourmandes
Gaspacho vert et salade de haricots, féta, vinaigrette au miel de United colours of macarons
Salade de haricots verts aux anchois et sa vinaigrette aux oeufs de Graine de faim kely
Salade de pâtes aux haricots rouges, brocolis et chou romanesco de Kilometre-0

ChefSimon.com 2026. Tous droits réservés.