St Jacques au curry

Voici des verrines très gourmandes, qui sont composées de trois textures différentes, une crème onctueuse avec le mélange fromage blanc mélangé à la crème de marron, une croustillante à base de crêpes dentelle et chocolat, puis une soyeuse avec la crème Chantilly. Ici j’ai utilisé du chocolat noir, mais vous pouvez prendre du chocolat au lait. N’hésitez pas à plonger votre cuillère au fond pour avoir un peu de chaque couche en même temps.

Aujourd’hui, je vous propose une soupe de saison, douce et réconfortante, à base de potimarron et de curry.
Cette épice se marie à merveille avec la chair légèrement sucrée du potimarron, pour un résultat à la fois parfumé et plein de douceur.
Et puisque Halloween approche, amusez-vous à déposer un œuf poché sur le dessus… il fera apparaître un petit fantôme gourmand dans votre assiette.

Aujourd’hui, je vous invite à découvrir un curry de volaille aux saveurs automnales, préparé avec l’un de mes légumes préférés : le potimarron. Ce plat, à la fois doux et parfumé, se réalise facilement avec des blancs de poulet et se prépare en un rien de temps. Un curry réconfortant, parfait pour réchauffer les soirées fraîches de saison.