Tulipes coupelles pour desserts

Rien de mieux qu’une boisson maison désaltérante pour affronter les chaleurs estivales. Ce thé glacé au thé vert est délicatement parfumé à la pêche blanche, rehaussé par quelques branches de menthe fraîche et une touche de citron vert pour l’acidité.

Léger et parfumé, il s’adapte à vos envies : peu ou très sucré, selon qu’on le préfère subtil ou façon Ice Tea. Servez-le bien frais, avec des rondelles de citron vert et quelques feuilles de menthe pour une présentation aussi rafraîchissante que savoureuse.

Un classique. Mais avant tout une glace tellement gourmande et onctueuse.

En pleine saison des cerise, rien de plus rafraîchissant que ce sorbet léger qui sublime le fruit presque à l’état pur. Quatre ingrédients suffisent : la chair juteuse des cerises mixées, un sirop discret, un soupçon de jus de citron pour fixer la couleur et une touche d’amande amère qui renforce naturellement le parfum de la cerise.

La texture, fondante mais sans lourdeur, reste parfaite après dix jours de congélation ; servez-le seul, ou glissez-le entre deux biscuits croustillants pour un sandwich glacé qui célèbre l’été en une bouchée.