Ce gâteau simple, léger et moelleux se décline suivant les familles avec ou sans noix et est confectionné traditionnellement sans beurre mais avec de l'huile ou du saindoux et avec une bonne farine de châtaigne (corse bien sûr !).
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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette d'entremet marron et coeur de poire.
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