Velouté à la carotte

Une bonne soupe froide au saveur espagnole, c'est très agréable à déguster. Il ne s'agit pas d'un gaspacho, mais d'une soupe plus épaisse : un salmorejo ou soupe de tomates andalouse, vraiment délicieux.
Alors, à vos blenders !!!

Hier, je vous proposais de confectionner des rillettes de saumon. Aujourd'hui, je vous présente une recette de club sandwich dans lesquels vous pourrez insérer ces fameuses rillettes de saumon ! Agrémenté de fromage frais type Philadelphia et de concombre, c'est un pur délice !

Voici une recette tout à fait de saison : un gaspacho courgette menthe, autrement dit une soupe froide pour se rafraîchir. Rien de plus simple à cuisiner... Alors, à vos blenders !