Ce cocktail n’est pas sans rappeler notre mimosa en version un peu plus sophistiquée.
Née en 1959 à la brasserie Madrid de Valence, cette boisson emblématique est l’œuvre de Constante Gil. La recette ? Un mélange ensoleillé de jus d’orange, de cava, de vodka et de gin. Son nom fait écho à l’« Agua de Bilbao », un vin mousseux autrefois apprécié par les Basques.
Depuis, elle s’est imposée comme LA boisson incontournable de la ville. Aux Fallas, à Noël ou lors de simples retrouvailles entre amis, elle coule à flots et met l’ambiance et pour rester fidèle à la tradition, on la sert dans une carafe, à partager, et on la déguste dans des coupes à champagne.
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Un cocktail à déguster sous une branche de gui avec son amoureux(se) !
Composé de champagne, de fruits rouges (grenade, cranberries), un peu d’agrumes qui apportent du peps.
Pour la décoration, des graines de grenade et des brins de romarin.
* Embrasse-moi sous le gui
Créée il y a 400 ans dans le sud de l'Espagne, cette boisson tire son nom du mot sangre : sang en espagnol (couleur de la boisson). Mélange de vin, fruits fermentés, sucre et sodas.
Perso, je trouve que la sangria blanche a plus de classe que la rouge...
Je vous livre ma recette de sangria blanche aux notes exotiques !
Quand j'ai fait cette recette, c'était l'époque des figues fraîches, mon figuier en était rempli.
J'ai cuisiné avec, sauf qu'au bout d'un moment, trop de figues tue la figue 😅.
Je me suis dit que je pourrai faire une recette pour mon calendrier de l'Avent ! J'ai choisi le chutney de figue.
Le chutney, c'est un condiment sucré-salé qui a la même consistance que la confiture, très consommé dans la cuisine indienne et pakistanaise. Il se prépare avec des fruits ou des légumes avec des épices.
Le chutney se sert en accompagnement de viandes rouges ou blanches, de foie gras, de terrines, sur des toasts…
Il sera parfait tartiné sur un toast avec une tranche de foie gras !
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