Chu’ffles

Appelé encore Crinckle cake ou gâteau chiffon, hyper facile à faire, très croustillant.

Réalisé à base de feuilles filo plissées auxquelles on ajoute un appareil aux oeufs et lait.

Le résultat est à la fois croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, il rappelle les baklavas.

Variez les parfums: Rose/pistache, Orange/graine de pavot …

Appelé aussi flan boulanger ou flan pâtissier, j'adore ce dessert simple, gourmand avec une bonne crème aux œufs.

Il est fait soit avec une pâte feuilletée, soit brisée garnie d'une crème pâtissière à la vanille, mais certains le parfument avec d'autres ingrédients (caramel, coco,…).

L'essentiel, c'est de prendre des ingrédients de bonne qualité.

En le réalisant, je me suis aperçue que c'était hyper facile. La grosse difficulté de la recette, c'est de patienter jusqu'au lendemain pour le manger ! 😆

Je vous le recommande. Si vous ne vous sentez pas de faire vos pâtes vous-mêmes, n'hésitez pas à en acheter dans le commerce, mais attention, toujours de qualité. 😉

Plus votre moule sera petit, plus votre flan sera épais ! À vous de voir…

Alors là, Popotte a fait des chichis ! (autre nom des churros).

Une recette qui remonte le moral avec le temps pourri que l'on a en ce moment 😬.

Au niveau difficulté, j'ai mis intermédiaire non pas parceque c'est difficile à faire, mais plutôt, car c'est un peu contraignant, sauf si vous avez la machine à churros.

Si, comme moi, vous ne l'avez pas, pas de panique.

Voici deux propositions pour faire des churros sans machine :

Avec une poche à douille avec une douille cannelée (attention, vos poches à douille doivent être solides, car elles risquent de s'éventrer au moment du pochage). Si vous avez un doute, je vous conseille de doubler la poche avec une autre.

Avec un robot et sa filière biscuit (solution que j'ai choisie).

Et si vraiment, vous n'avez pas envie de vous faire suer à faire la forme "churros", vous pouvez faire simplement des boules !

Autre recommandation : !!! Attention !!! L'huile bouillante, ça brûle ! Donc soyez vigilant(e)s lorsque vous ferez tomber vos churros dans le bain d'huile.

C'est parti pour de vrais churros comme à la fête foraine ! 🎠 🎡