Roulade de poulet épinards ricotta, purée de céleri, potimarron roti

Une cuisson maîtrisée pour une viande fondante et goûteuse.

Application de la cuisson sous-vide basse température.

Basse température, juste température, cuisson contrôlée, comment s'y retrouver ?

Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.

Céleri branche ou céleri-rave, deux variétés qui enchantent nos assiettes.

Aliment minceur par excellence, entre deux galettes des Rois on ne se gêne pas !

Une méthode qui permet de conserver un maximum de vitamines et de nutriments.

Cru en salade ou cuit dans une quiche, l'épinard se prête à toutes vos envies