Recettes de crevettes de Au pays des piments

Voici la liste des recettes de crevettes par Au pays des piments.

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Recettes de Au pays des piments

Cocotte de crevettes et vermicelles de haricot mungo

Recette de vermicelles aux crevettes, gingembre et à la sauce soja. C’est hyper facile et ULTRA vite prêt. Et si tu veux en mettre plein la vue à tes invités, c’est le plat idéal.

Tempuras de liserons d'eau, sauce coco-crevettes

Une sauce divine parfumée à la noix de coco, à la pâte de piment doux (nam prik pao) et aux crevettes pour accompagner des légumes croustillants. Ce plat traditionnel thaïlandais n'est pas très connu à l'étranger, il n'en est pas moins un véritable régal.

Salade de mangues vertes du sud de la Thaïlande

Ce plat traditionnel du sud de la Thaïlande se sert lors de célébrations, de repas de fête ou même lors de mariages. Cette salade se prépare avec de toutes petites mangues très acides (mamuang bao). On peut les remplacer par des mangues vertes classiques, moins acides. Dans ce cas, on ajoutera un peu de jus de citron vert dans la sauce.

Coeur de palmier et crevettes au lait de coco

Cette recette de cœur de palmier et crevettes est typique du sud de la Thaïlande. De nombreux plats sont cuits ainsi dans la lait de coco. Ils s’appellent Tom Kati, tom signifie bouilli et kati signifie lait de coco. Le plat est préparé avec un fumet de crevettes et du curcuma frais.

Pad pong karee

Une délicieuse recette thaïe préparée avec de la poudre de curry. Cette recette de fruits de mer sautés au curry ou "pad pong karee" est un grand classique de la cuisine thaïlandaise. On peut utiliser du crabe (avec ou sans la carapace), des crevettes, du calamar ou un mélange de fruits de mer.

Sauce coco crevettes pour tempuras

sauce thaïe pour accompagner des légumes bouillis ou frits

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