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Aujourd’hui, j’ai eu envie de vous proposer un gâteau à base de légumes. Le gâteau à la carotte, très populaire dans les pays anglo-saxons est un gâteau riche en saveurs qui permet de vider son bac à légumes ! En plus d’être délicieux, il vous aidera à intégrer les légumes dans l’alimentation de vos enfants. Souvent, les jeunes enfants repoussent avec fermeté les légumes proposés. Cependant, il existe tout un tas de recettes permettant d’inclure et de dissimuler les légumes à l’intérieur.

Un savoureux rôti de veau cuit en cocotte accompagné de pommes et de graines de couscous aux raisins secs

Vous avez réellement besoin d'inspiration pour une recette de cuisine rapide unique ? Alors vous pourriez peut-être vous laissez séduire par cette proposition originale et partagez ensuite votre expérience avec nous. Votre contribution enrichit notre communauté.

Des rillettes minutes à déguster sur de la pâte feuilletée. C’est frais, croustillant et de surcroît délicieux. Pour l’apéro de Pâques, je les ai servi avec des oeufs mimosas et une verrine de guacamole, crevettes. De l’avis de tous c’était frais, léger, fin…

Après le vin, le sirop et la gelée de fleurs de Sureau, je n’avais pas encore réalisé la gelée de baies de sureau. C’est chose faite. C’est maintenant le moment de la cueillette des fruits. Les belles et odorantes ombelles fleuries ont laissé la place à de belles grappes de petites baies de couleur noire que les petits oiseaux apprécient particulièrement. Il faut les choisir bien mûres et les coupez aux ciseaux. Les petits oiseaux ont encore de quoi se rassasier, je leur en ai laissé et de la fenêtre je les vois picorer les grappes.

En ce moment, il y a des choux fleurs sur tous les étals. On en profite donc pour le cuisiner à toutes les sauces et aujourd'hui ce sera avec une délicieuse tarte soufflée ! Pour savoir si la tarte est cuite, enfoncez un couteau dans la pâte, la lame doit ressortir sèche. Si ce n’est pas le cas, prolongez la cuisson de quelques minutes. Proposez une salade de saison en accompagnement.

Cette année, c'est décidé, la cramique sera sur votre table ! Cette brioche d'origine belge que l'on retrouve également dans le nord de la France est fourrée aux raisins secs et fait le bonheur de vos papilles du petit déjeuner jusqu'au goûter.

Voici une merveilleuse recette de rillettes de radis noir et fromage frais sur des petits toasts grillés ou à servir en accompagnement d’un poisson. Elles sont simples et ultra rapides à faire.

Pour ceux qui ne connaissent pas le bok choy, nommé aussi le pak choï, il s’agit d’un légume vert très populaire dans toute la Chine, il fait carrément partie de l’aliment de base : en soupe, à la vapeur ou sauté. Dans beaucoup de famille, nombreux sont ceux qui ont grandi avec des légumes verts à la sauce huître ! Moi inclus !

Une bonne façon de déguster le kouglof mais sans la culpabilité des calories

Pour changer un peu des viandes habituelles, volaille ou viande rouge, je vous propose du lapin : une viande blanche et maigre, que j’ai cuisinée en curry. Pour une saveur sucrée salée, j'ai rajouté une poignée de raisins secs.

Voilà une idée d'apéritif qui sort des sentiers battus sans pour autant vous clouer en cuisine des heures avant que vos invités arrivent. Ces rillettes de thon à l'orange et au pamplemousse rose jouent sur un contraste gourmand entre la rondeur du fromage frais, la chair généreuse du thon et la vivacité acidulée des agrumes. C'est le genre de petite préparation qui égaye une table de fêtes ou un apéritif dominical avec beaucoup de caractère et très peu d'effort. Pour la présentation, misez sur des toasts de pain de seigle légèrement grillés ou des endives en barquettes pour une version plus légère et colorée. Si vous souhaitez ajuster l'intensité des agrumes, le citron vert peut remplacer l'orange pour une note encore plus tonique, et quelques zestes finement râpés sur le dessus au moment de servir feront toute la différence. La ciboulette peut aussi laisser place à de l'aneth ou de la menthe fraîche selon l'humeur, et une pointe de piment d'Espelette ne gâchera rien pour ceux qui aiment une légère chaleur en fin de bouche.