Name: Purée de tomates façon passata
Total time: 30 min
Cuisine: purée
Ingredients: 1 kg de tomates allongées (bien mûres idéalement des San Marzano ou des Roma); 1 pincée de sel; Quelques feuilles de basilic frais

Purée de tomates façon passata

Stella Cuisine

Ingrédients

1 kg de tomates allongées (bien mûres idéalement des San Marzano ou des Roma)

1 pincée de sel

Quelques feuilles de basilic frais

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Préparation de la recette

1Lavez les tomates à l'eau claire et séchez-les bien.

2 Coupez-les en deux, puis retirez l'eau et les pépins à l'aide d'une cuillère à soupe.

3 Disposez la chair des tomates dans une grande casserole à fond épais avec un peu de basilic et de sel fin.

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Quelques mots sur cette recette

purée de tomates façon passata

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cuisine italienne cuisine méditerranéenne légumes fruits passata purée tomates

Recette ajoutée le 13/11/14 .

Accord mets et musique

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Une musique partagée par Nath chocolat pour accompagner une recette de purée, saucisse à la sauce moutarde et cébettes.

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