Poêlée de fenouils et pommes de terre

Melanzane sott'olio : on pense déjà à l'hiver, je sais c'est tôt mais les conserves de légumes n'attendent pas. C'est la pleine saison des aubergines ou des tomates, alors on se prépare. Les aubergines à l'huile se conserveront 6 à 8 mois.

Frittata con peperoni e patate,al forno : j'aime beaucoup les frittatas au four. Elles sont moelleuses et plus légères.

Ce riz et non risotto est bien crémeux et le mélange poivrons-pesto est savoureux. Pesto frais du basilic de mon jardin mais vous pouvez bien sur utiliser du tout-prêt.

Un peu de grana par dessus et voilà un bon plat unique qui, j'espère, vous plaira.