Gateau aux petits-suisse et pépites de chocolat

Une très belle alliance entre la fraîcheur des abricots et la douceurs des amandes.

Même si je préfère les recettes d’été je dois tout de même avouer que cette version automnale du clafoutis était des plus savoureuse ! Les pommes et les poires étaient fondantes à souhait, la poudre d’amandes amenait un petit côté gourmand, sans oublier le craquant des amandes effilées !

Ou la délicieuse interprétation du Royal Trianon par Pierre Hermé.