Recettes d'avocat de Un Pas Plus Vert

Voici la liste des recettes d'avocat par Un Pas Plus Vert.

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Recettes de Un Pas Plus Vert

Cupcakes au potiron et pépites de chocolat

Aujourd’hui je vous propose une recette qui colle parfaitement à la saison et à Halloween qui approche à grands pas. Des cupcakes très originaux puisqu’ils sont réalisés avec du potiron – bon, ok, pas mal de monde en fait – mais attention, l’originalité vient surtout du topping, à base d’avocat ! Et alors là, je ne pense pas que vous allez me contredire, c’est quand même pas commun… si ?

Salade gourmande au petit épeautre

Une salade sucrée-salée composée de petit épeautre, d'avocat, de brugnon et d'amandes torréfiées, et agrémentée d'une sauce à la purée d'amande et à la sauce soja.

Patate douce cuite à l'Omnicuiseur, sauce crémeuse à l'avocat

La recette du jour est un mariage parfait entre la patate douce fondante et l’avocat crémeux, une combinaison simple mais terriblement gourmande. Ce plat, que j’ai refait plusieurs fois récemment, est aussi sain que savoureux. Grâce à une cuisson douce à basse température, notamment avec l’Omnicuiseur Vitalité, la patate douce conserve ses nutriments et développe une texture ultra-fondante. Servez cette patate douce en accompagnement ou en plat principal, avec une salade croquante ou des pois chiches rôtis pour plus de texture. Un filet d’huile d’olive et un soupçon de piment relèveront parfaitement les saveurs.