Cupcakes au potiron et pépites de chocolat, topping à l'avocat

Cupcakes au potiron et pépites de chocolat

Name: Cupcakes au potiron et pépites de chocolat
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12 personnes
Cuisine: potiron
Ingredients: 180 g de chair de potiron ou potimarron; 180 g de farine; 1 gros œuf; 10 cl de lait; 35 g de beurre ou margarine fondu(e); 70 g de sucre blond; 60 g de pépites de chocolat noir; 1 cuil. à café de bicarbonate de soude alimentaire; 1 pincée de poudre de vanille; Topping :; 125 g de mascarpone; 1 avocat; 20 g de sucre glace; 30 g de beurre ramolli; 1 pincée de poudre de vanille; Quelques gouttes de citron

Un Pas Plus Vert

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 20 min

Ingrédients

Pour 12 personnes

180 g de chair de potiron ou potimarron

180 g de farine

1 gros œuf

10 cl de lait

35 g de beurre ou margarine fondu(e)

70 g de sucre blond

60 g de pépites de chocolat noir

1 cuil. à café de bicarbonate de soude alimentaire

1 pincée de poudre de vanille

Topping :

125 g de mascarpone

1 avocat

20 g de sucre glace

30 g de beurre ramolli

1 pincée de poudre de vanille

Quelques gouttes de citron

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Quelques mots sur cette recette de dessert

Aujourd’hui je vous propose une recette qui colle parfaitement à la saison et à Halloween qui approche à grands pas. Des cupcakes très originaux puisqu’ils sont réalisés avec du potiron – bon, ok, pas mal de monde en fait – mais attention, l’originalité vient surtout du topping, à base d’avocat ! Et alors là, je ne pense pas que vous allez me contredire, c’est quand même pas commun… si ?

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