Ma recette de clafoutis aux abricots et pâte de pistache m’a permis d’utiliser les abricots très mures que j'avais dans mon frigo. La pistache se marie très bien avec l’abricot, c’est une alliance qui fonctionne bien.
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Un clafoutis d'été aux saveurs contrastées acidulées et sucrées, ou flognarde pour les puristes.
Suivez le cours vidéo du Chef Simon pour réaliser votre pâte feuilletée en quelques minutes sans temps de repos.
La galette des rois est le premier grand défi pâtissier de l'année ! Cet hiver, la date de la fête de l'Epiphanie est le samedi 6 janvier 2024.
En dessert ou en entrée, le clafoutis se décline au gré de vos envies.
Grillées et salées pour l'apéro ou mixées en pâte pour parfumer les gâteaux.
Aux cerises noires pour le limousin et à tous les fruits ailleurs pour notre plus grande gourmandise.
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On passe en cuisine avec Amy Winehouse - You Know I'm No Good
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