Pogne de Romans

La mouna est une brioche assez compacte parfumée aux zestes d’agrumes, de fleur d’oranger et d’anis .C’est une spécialité que l’on retrouvait souvent à l’origine à Oran en Algérie.

Avec les ingrédients de cette recette on peut facilement faire deux brioches j en ai fait une aux pralines roses et l’autre avec de la cannelle et du sucre perlé.

Ma brioche aux pralines dégouline de pralines roses ! Les pralines fondent pendant la cuisson et la brioche s'imbibe de pralines roses. Auss,i toutes les parts sont remplies de pralines. Il est difficile de résister... En général cette brioche est engloutie aussitôt cuite du four