Un parfait glacé au thé matcha, servi dans des coquilles d’œuf, voici un dessert festif, facile et léger pour le repas de Pâques ! Il est sans gluten ni lactose, léger et vitaminé grâce au thé matcha. Et, cerise sur le gâteau, il peut être préparé à l’avance.
Cette recette est basée sur une recette de parfait glacé traditionnel avec crème et alcool. Ici j’ai remplacé la crème par du lait de coco et l’alcool par du sirop d’amaretto. Pour une tablée d’adulte, vous pouvez remplacer le sirop d’amaretto par un alcool d‘amaretto. L’amande se marie très bien avec le thé matcha. L’accord avec un Cognac ou un armagnac devrait être intéressant aussi (mais je n’ai pas essayé encore).
Voir la recetteValérie du blog 1,2,3...Dégustez ! partage également ces recettes.
Une glace très onctueuse à base de crème anglaise, de praliné et de brisures de cookie.
De la nappe au caramel en passant par le petit boulé... on vous explique tout.
Les glaces, sorbets et autres desserts glacés, on les aime toute l'année.
Vous avez l'habitude de les acheter tout prêts... et si vous décidiez de les faire vous même ?
Les boissons végétales sont une bonne alternative aux laits d'origine animale.
Le parfait glacé est idéal pour terminer un repas sur une note rafraîchissante.
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Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Regnier pour accompagner la recette Parfait glacé aux amandes, sauce chocolat et porto.
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