Voici la recette d'une bûche aux saveurs fraîches et acidulées, composée d'une mousse au yuzu, d'un crémeux à la mangue avec de la mangue fraîche, d'un biscuit joconde au thé matcha et d'un croustillant parfumé au yuzu.
Parce qu'il n'y a pas que le cacao dans la vie, même un soir de réveillon.
Une farandole de douceurs parfumées délicatement au thé.
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