Imaginez le contraste de textures et de saveurs de cette salade de quinoa aux légumes croquants… La douceur du quinoa cuit à la perfection ajoutée au croquant des légumes est un vrai plaisir.
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Une musique partagée par Avis de Gourmets pour accompagner une recette de courgettes et aubergines rôties.
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Valérie du blog 1,2,3...Dégustez ! partage également ces recettes.
Avez-vous mangé des courgettes crues marinées ? Elles ont un petit gout d’amande, un croquant bien agréable, c’est une entrée parfaite pour l’été. Un plat facile, rapide, sain et diététique. Servies en verrines, pour un apéritif léger et frais, succès assuré !
J’en fait depuis une dizaine d’années et c’est toujours un régal. Et lorsqu’arrive l’époque des mini courgettes, chez mes producteurs préférés, je jubile !
Si les courgettes ont des fleurs, je me jette dessus pour dévaliser toutes les mini courgettes à fleurs et au menu : courgettes crues marinées et fleurs de courgette farcies (à venir sur le blog).
Pour ce plat, privilégiez les toutes petites courgettes, bien fraiches et non traitées.
Pour un buffet d’été, les mini courgettes crues marinées se préparent à l’avance, et sont adorables dans des verrines.
Voici une salade de riz d’été avec des herbes fraîches, des tomates cerises et surtout la sauce qui va bien. Car la sauce fait aussi partie des critères pour une bonne salade de riz !
Voici une salade fraîche, légère et parfumée. La salade de quinoa aux herbes et féta, réalisée avec les herbes aromatiques du jardin et une excellente huile d’olive devient un met d’exception !
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