MESFOUF- COUSCOUS FIN AUX PETITS POIS VERTS FRAIS- TERROIR BÔNOIS

Couscous fin aux petits pois verts frais

Name: Couscous fin aux petits pois verts frais
Total time: 30 min
Cuisine: mesfouf
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Quelques mots sur cette recette

couscous fin aux petits pois frais pur beurre fermier. Dans la cuisine du terroir bônois, on ne mélange pas les petits pois et les fèves, c'est soit les fèves écossées ou petits pois, on n'utilise pas non plus les fèves avec leur cosses tendres dans le masfouf dans la cuisine de Annaba. Toujours accompagné de leben ( lait fermenté )

Voir la recette

beurre couscous algérien cuisine de saison mesfouf petits pois frais printemps produits laitiers

Recette ajoutée le 07/05/23 .

A vos photos...
RDV sur Pinterest !

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Couscous à l'agneau, sauce blanche, cannelle et cardons

M'hawer zaredi pour l'aïd el fitr, une des multiples versions de couscous algérien, littéralement, le mhawer est un couscous roulé très fin, le mhawer est un couscous citadin raffiné très savoureux sans légumes, sauce blanche à la cannelle du terroir bônois. Pour les fêtes ( mhawer 3aressi ) c'est le couscous au safran qui est présenté à base exclusive de viande d'agneau en grande quantité, bnedaqs et œufs durs*, ce qui lui confère un goût incomparable.

Couscous fin sucré aux raisins blancs

Masfouf ou couscous fin sucré aux raisins blancs et eau de fleur d'oranger , c'est un entremet typique de la cuisine du terroir bônois, réalisé lors de la cueillette des raisins de nos treilles, et pour s'hour à ramadan lorsque c'est la saison, aspergé de fleur d'oranger et saupoudré de sucre glace ou cristallisé.

Couscous aux pilons de poulet fermier et légumes

Le couscous n’a pas de saison, un week-end en famille c’est couscous, le couscous de l’été aux pilons de poulet de la ferme et des légumes frais, c’est bon et c’est convivial.