Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 143

Un cocktail rhum coca... en mieux !

Voici une idée de dessert ou de boisson fraîche rapide à faire. Il s’agit ici d’une boisson froide composée de café, de glace au café, de caramel au beurre salé et de chantilly. Un café liégeois au caramel maison absolument délicieux !

Découvrez l'incontournable et délicieuse sauce graine africaine. Elle accompagnera à la perfection du riz blanc, de l'attiéké ou bien du foufou ou foutou. Bon appétit !

Vous recevez des amis ce week-end et vous avez envie de préparer un cake salé pour l'apéritif ? Que diriez-vous de réaliser ce délicieux cake au fromage, tomates séchées et chorizo ? Une explosion de saveurs en bouche !

Ces préparations culinaires à base de fleurs de sureau se réalisent uniquement à la fin du printemps, fin mai début juin, quand les fleurs de sureau sont bien épanouies. Les trois recettes que je vous propose : * Le vin à la fleur de sureau * Le vinaigre à la fleur de sureau * Le sirop à la fleur de sureau Première étape : la cueillette.

Une délicieuse recette pour retomber en enfance.

J’aime beaucoup la frittata car c’est le plat qui nous permet de vider nos restes de légumes; en plus j’avais de bons œufs frais apportés par ma belle fille qui a la chance d’avoir un beau poulailler. Alors hop en cuisine pour se régaler.

De jolies mini Pavlova aux fruits acidulés ! quésaco ? Et bien c'est un fabuleux dessert meringué à sa base, surmonté d'une crème voluptueuse en bouche et couronné de fruits acidulés, que j'ai décidé de faire sous forme de Pavlova individuelles, pour nous éviter une découpe fastidieuse à table. Selon la saison de l'année, on peut garnir les Pavlova, soit uniquement de belles fraises parfumées au printemps, éventuellement mêlées à des kiwis, ananas... ou de fruits rouges mélangés en été, ou encore de fruits exotiques et d'agrumes en hiver. Les fruits apporteront une belle note acidulée pour contrebalancer le goût sucré de la meringue et l'onctuosité de la crème. C'est une combinaison magnifique en bouche.

Des muffins pour un goûter ultra gourmand, cela vous tente? Cela faisait longtemps que je ne vous avais pas proposé de muffins, pourtant c’est très simple de préparation.

Il y a des desserts fromagers dont on ne se lasse pas.

On aime ou pas la lotte. Quand elle est de belle qualité, elle n’est pas caoutchouteuse du tout. Je vous conseille de l’acheter chez un poissonnier de confiance. Quand on a envie de ne pas trop passer de temps en cuisine, on peut l’accompagner d’un coulis de légumes, ici d’un coulis de poivron au curcuma. C’est très bon.

Envie d'escargots feuilletés à la pâte à tartiner ? Découvrez cette recette de feuilletés et donnez votre avis en commentaire ! Une grosse gourmandise vite faite pour faire plaisir aux gourmands.

Voici mon dernier dessert, une délicieuse crème brûlée aux nèfles du Japon où la cardamome et la vanille sont venues relever le goût de ce fruit qui reste assez neutre. Une recette qui mérite toute sa place sur votre table ! Une recette pour 4 à 6 gros ramequins.

Envie d'une entrée de saison à déguster chaud ou froid ? Dégustez cette crème de petits pois à la féta, croutons et pignons grillés.

Léger, parfumé, réconfortant, ce plat est excellent avec du riz blanc ou des pommes de terre vapeur. Plus chic, remplacez les épinards par quelques morilles.