Recettes les plus aimées du Club Chef Simon - Page 2441

Envie de Fondue de poireaux et Noix de Saint-Jacques ? Découvrez cette recette pour noël ou nouvel an et donnez votre avis en commentaire !

Moelleux au citron tel un nuage, un gâteau convivial pour des goûters gourmands.

Pour les fêtes ou pour n'importe quelle grande occasion comme un repas en amoureux pour la saint-valentin, je vous propose de réaliser des petits choux à la mousse de foie gras. Ils sont faciles à faire et bien gourmands. Ils combleront sans aucun doute les papilles de vos invités !

Des épinards à l'ail, viande hachée et œufs, entrée chaude ou même un plat facile et rapide de la cuisine d'hiver.

À mi-chemin entre le gâteau de grand-mère et la bûche de réveillon, le lingot d'or est une de ces recettes qui réconcilie tout le monde autour de la table. La crème de marrons vanillée y règne en maître, enveloppée dans une pâte moelleuse au chocolat noir et au beurre demi-sel qui lui donne ce caractère généreux et profond. C'est le dessert des grandes occasions sans la complexité des grandes occasions, celui qu'on sort fièrement en fin de repas et qui disparaît avant même qu'on ait pensé à en couper une deuxième tranche. Pour habiller ce lingot avec panache, on nappe le dessus d'une ganache au chocolat au lait rendue brillante par un trait de crème chaude, puis on saupoudre généreusement de sucre doré pour cet effet étincelant qui lui vaut son nom. Quelques meringues craquantes ajoutées au dernier moment apportent une touche de légèreté et un contraste de textures très bienvenu. Côté conservation, ce gâteau se bonifie au réfrigérateur d'un jour sur l'autre, les saveurs de marrons et de chocolat ayant le temps de se fondre encore davantage, alors n'hésitez pas à le préparer la veille pour profiter pleinement de votre soirée.

Une belle crème frangipane pour cette galette inspirée de Gaston Lenôtre. Une crème pâtissière et une crème d'amandes, enfermées dans une pâte feuilletée. Le tout est léger et très, très goûteux...

Pour accompagner le café, rien de mieux que du chocolat. En cette fin d’année, variez les mignardises et confectionnez des truffes en chocolat parfumées au cognac. Leur texture ultra fondante plaira sans aucun doute à tout le monde. A offrir ou à garder jalousement pour soi...

Envie de Bagels ? Découvrez cette recette de bagel et félicitez son auteur par un coup de coeur !

La crème brûlée au foie gras et aux truffes noires qui prend des allures festives, une entrée fine cuisine et raffinée. Un mélange de saveur et de texture entre le soyeux de la crème, le croquant du sucre caramélisé et parfum subtile du mélange à pain d'épices (4 épices) qui vous surprendra et ravira les papilles de vos convives.

Dégustez nos délicieuses crêpes à la bière avec ou (sans alcool) et à l’eau de fleur d’oranger ! Des crêpes fines, légères et aériennes à dévorer sucrées ou salées. Vous pourrez les accompagner de cassonade, de confiture, de nutella maison et même de miel et d’amandes concassées.

Un foie gras cuit sous vide à basse température

En cuisine avec cette belle idée de recette de financiers chocolat noisettes.

Voici une salade alcalininisante facile à faire, rapide et pas cher ! ;-) Une entrée complète qui vous apporte enzymes alimentaires, vitamines, antioxydants, prébiotiques, minéraux alcalinisants, bons gras et protéines végétales source d'acides aminées essentiels.

Je vous propose une belle idée recette pour votre prochain apéritif en famille ou entre amis, facile et rapide à faire : des makis de truite fumée. Une recette tout à fait réalisable avec du saumon fumé à la place de la truite par exemple.

Un jux detox vert maison à l'extracteur facile et délicieux, aux légumes et fruits crus pour une boisson detox aux multiples bienfaits pour la santé et la forme.