Je vous propose une belle idée recette pour votre prochain apéritif en famille ou entre amis, facile et rapide à faire : des makis de truite fumée. Une recette tout à fait réalisable avec du saumon fumé à la place de la truite par exemple.
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On écoute Hozier - Take Me To Church
Un vin blanc sec et fruité ou un thé vert léger accentuent la richesse délicate de la truite fumée et la fraîcheur des légumes dans ces makis raffinés.
Jacre partage également ces recettes.
Quand je descends à Nice, impossible de résister à une part de socca bien chaude chez René Socca, dans le vieux-Nice. Pour prolonger ces saveurs du Sud à la maison, cette version revisitée à la sarriette et tomates séchées est parfaite : parfumée, simple et ensoleillée.
Servez la socca encore tiède, coupée en triangles, avec un verre de rosé ou un pastis bien frais. Pour accentuer l'effet provençal, accompagnez-la d’olives noires et d’un peu de tapenade.
Je vous propose une savoureuse recette de samoussas au poulet parfumé au curry, vous pourrez la réaliser aussi bien pour l'apéro que pour une salade.
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