Cette année j’ai opté pour un moule à glaçons cerveaux. A chacun ses lubies ! Je les ai garnis de chocolat blanc légèrement coloré en rose puis j’ai rempli cette coque de guimauve maison. L’illusion est plutôt bonne, je trouve.
Une technique salée indispensable pour transformer une simple salade d'été en un plat riche en saveur. Idéal aussi pour faire une ratatouille maison (voir recette plus tard) pleine de saveur...
Une boisson simple qui ravira tous les enfants. Les adultes ne seront pas en reste s'ils désirent la version alcoolisée de cette recette ou pas d'ailleurs car après tout certains restent de grands enfants...Ils pourront alors ajouter un peu de limoncello.
Des corbeilles en pommes de terre râpées garnies de pleurotes simplement poêlées à l'ail et au persil, un délice vite préparé qui saura plaire aux petits comme aux grands gourmands.
Un dessert léger et diététique très frais et facile à faire avec très peu d'ingrédients. L'agar-agar est une algue naturelle qui n'a pas du tout le goût d'algue et remplace la gélatine (faite à base de gelée de porc!) dans de nombreuses préparations. On la trouve en magasins bio et dans certaines grandes surfaces.
Pas à pas en photos. Une recette originale de cheesecake aromatisé avec de la crème caramel Danette que l'on peut déguster tout simplement ou décoré de pépites de nougatines, de bâtonnets de Mikado et d'un coulis de caramel au beurre salé pour un excès de gourmandise !
Le torikatsu est un poulet pané, tori signifiant poulet en japonais. La viande est marinée avant d’être panée puis cuite dans un peu d’huile. Je vous recommande vivement cette recette très facile à faire; le poulet est vraiment très tendre, ce qui contraste avec la panure bien croustillante ! Un vrai régal ! Ce plat est souvent servi avec une sauce Bulldog, une sauce très épaisse à la fois sucrée et épicée qu’on trouve aussi dans les magasins asiatiques.
Avant la maturation des olives, nous avons pour habitude d'en cueillir quelques unes pour les préparer à la salamoia. Salamoia signifie que la préparation et la conservation sont essentiellement à base de sel. Servies comme antipasti, elles connaîtront un véritable succès. Elles agrémenteront merveilleusement bien un plat de pâtes mais vous pouvez aussi les déposer sur une focaccia.
Que pensez-vous du bon vieux porridge anglais ?
Si comme moi vous adorez ça, vous allez adorer ces muffins. Si pour vous ça n'est qu'une bouillie d'avoine sans intérêt... Et bien je crois vous aimerez aussi ces délicieux muffins, si moelleux grâce aux fruits et aux flocons d'avoine, et tellement satisfaisants le matin.
Le hareng fumé, symbole du carnaval de Dunkerque et traditionnellement servi avec une salade de pommes de terre. Une belle entrée, facile et rapide à préparer.
Ne passez pas à côté de cette recette de rhum qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.
Une recette originale très appréciée par les enfants et qui surprend tous les adultes par sa fraîcheur. On peut servir ce pâté en entrée ou même en plat familial léger accompagné d'un bon pain et d'un dessert un peu plus calorique pour compenser ! Il est aussi parfait dans les apéritifs dînatoires...
