Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1854

Une recette de penne aux champignons, à la crème et au roquefort rapide à faire. Un gratin de pâtes qui va ravir vos invités

Envie de goûter à la recette de crème anglaise ? Cette recette de crème anglaise est faite pour vous. Découvrez chaque étape de sa préparation pour la réussir et partagez votre expérience en commentaire. Votre avis est précieux et contribue à enrichir notre communauté.

Ce cake est délicieux aussi bien tiède que froid. Il peut se servir en guise d'amuse-bouche, d'entrée ou de plat principal accompagné d'une salade.

La panna cotta est un dessert traditionnel de la cuisine italienne, originaire du Piémont, à base de crème, lait, sucre, et gélatine. Ici une version sans sucre pour une recette IG bas.

Pour changer de la traditionnelle purée de pois cassés et du potage saint-Germain, j'ai imaginer de présenter les pois cassés en terrine.

Une découverte originale lors des courses : des pâtes fabriquées à 100 % à partir de petits pois. Naturellement sans gluten, elles offrent une belle alternative aux pâtes traditionnelles, avec une couleur et une saveur délicatement végétales. Associées au saumon fumé, au mascarpone et au parmesan, elles donnent un plat crémeux, simple et rapide à préparer.

Vous cherchez une recette d'aubergines farcies au mascarpone ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Sous leur robe de brick dorée et craquante se cache une garniture qui joue admirablement sur les contrastes : la feta salée et crémeuse, le miel doux et ambré, les noix qui apportent ce petit côté rustique et généreux. Ces samoussas voyagent entre les cuisines du Maghreb et du Moyen-Orient, où la pâtisserie salée-sucrée est depuis toujours une évidence. Servis en apéritif ou en entrée, ils ont ce don rare de mettre tout le monde d'accord autour de la table. Pour varier les plaisirs, on peut remplacer la feta par un fromage de chèvre frais, plus doux, ou par un roquefort pour ceux qui aiment les associations plus intenses. Un filet de miel de châtaignier ou de sarrasin renforcera encore le caractère de la farce, tandis qu'une touche de romarin ou de thym citronné glissée dans la préparation lui donnera un parfum du Sud irrésistible. Accompagnés d'une salade de roquette légèrement citronnée ou d'une compotée d'oignons rouges, ces petits triangles se transforment volontiers en entrée de fête, élégante et sans effort.

La couleur de ce houmous n’est-elle pas incroyable? Elle est due à la betterave cuite que nous avons glissé dans cette délicieuse recette de houmous betterave, moutarde et fromage blanc dont vous ne pourrez bientôt plus vous passer. Vous n’êtes pas fans de betterave ? Pas de panique, vous ne la sentirez pas ! Elle apporte juste ce qu’il faut de douceur pour faire de cette tartinade la star de vos apéros!

Une forte teneur en gingembre rend ce cocktail incroyablement rafraîchissant !

Le Pisco sour, un cocktail incontournable au Pérou.

Sazerac un cocktail icône originaire de la Nouvelle Orléans

Il fait toujours frais le soir, il a plu ces derniers jours et un ragoût ou tajine fait du bien , plat de fèves fraîches aux boulettes, artichauts et pommes de terre improvisé pour finir les légumes qui me restaient.

Aujourd'hui je vous propose un plat italien, à base d'espadon. Nous aimons beaucoup ce poisson et, même s'il est assez onéreux, de temps en temps on se fait plaisir. Ce plat me rappelle des souvenirs de nos vacances en Sicile. Il est très savoureux et pas du tout compliqué à préparer.

Envie de Salade de pâtes, pancetta et tomates confites ? Découvrez cette recette de salade et félicitez son auteur par un coup de coeur !