Dernières recettes du Club Chef Simon - Page 1187

Des envies de comté qui me prennent et un petit paquet de levure fraîche au frigo...tout cela donne la réalisation d'une recette bien de chez nous trouvée par hasard. Cette recette méconnue allie pâte brioché, crème et comté. A déguster avec une bonne soupe quand il fait froid dehors.

Quand on croque dedans, la mousse de coco et le citron vert donne des envies d'exotisme.

Ce classique de la cuisine française est revisité en version sucrée et automnale pour le plus grand plaisir de nos papilles. Un peu long et quand même bien joli.

Les prunes sont tellement bonnes que cette confiture les met en valeur. A tartiner sans modération sur une tranche de bon pain maison !

Ce dessert si classique est accompagné de fruits d'automne et de noix caramélisées pour le croquant

Des carottes rôties longuement au four avec curcuma, ail et cumin, caramélisées au sirop d'érable puis grossièrement écrasées. Le tout est relevé d'un pesto de coriandre et pistaches et d'oignon rouge mariné au citron vert. Une recette d'Ottolenghi qui réveille un légume du quotidien.

Une douce confiture à tartiner au petit déjeuner.

Ce délicieux dessert fait la part aux questches.

Le thon se marie avec cet épice peu connu. A déguster bien frais.

Un bon rôti de porc trouvé chez mon boucher, quelques belles figues du marché et me voilà partie pour une bonne petite recette d'automne. Vous pourrez remplacer le rôti de porc par un rôti de veau bien sûr.

Les orties et le parmesan donnent beaucoup de saveur à cette délicieuse soupe de courgettes. Une recette originale qui saura plaire et réchauffer vos invités lorsque les soirées commenceront à rafraichir !

Je vous propose aujourd'hui de préparer une délicieuse soupe de courge et pommes de terre, aux orties et aux pissenlits. Cette soupe est non seulement délicieuse mais aussi est excellente pour la santé : elle est riche en fer et en magnésium ainsi qu’en vitamines.

Je vous propose de passer aux fourneaux aujourd'hui avec une belle recette de quatre-quarts très moelleux et délicieux, agrémenté de graines d’ortie et de citron. Une version légère car il est sans beurre mais avec de la compote de pommes. Un vrai délice !

Un cake aux poires, aux abricots secs et aux pralines roses qui fondent et imbibent la pâte, c’est délicieux !

Direction l'Inde avec un plat épicé et rempli de douceur en même temps. La plupart de temps, ce sont les légumes et particulièrement les courgettes qui sont au coeur de cette recette healthy.