Confiture de prunes jaunes et citron vert

Une confiture de poire imaginée par le grand Chef Christophe Adam : à déguster dans des yaourts ou sur de bonnes crêpes.

Voyageons aux Antilles avec cette douce confiture

Je n'ai pas vraiment inventé cette recette car j'ai vu passer dans un magazine de cuisine une recette de thon avec des prunes rouges...et l'imagination a fait le reste avec ce qu'il y avait dans mon panier de courses. Le poisson cru est apprécié même en version sucré salé avec cette délicate prune acidulée.